Malo hotelijerstvo
Organizirajte mali hotel kao povezan sustav: recepcija, domaćinstvo, doručak, održavanje i svakodnevne odluke o prodaji.
Što ćete moći primijeniti?
Uspostavite operativni standard koji mali tim može stvarno isporučiti, uz pregled kapaciteta, odgovornosti, kvalitete i poslovnih pokazatelja.
Vaš nastavni plan
PRAKSA / MODUL 1 · 0/10Malo hotelijerstvo
10 lekcija · otvori / zatvori
01Hotelski koncept koji mali tim može stvarno isporučiti5 min čitanja · Praktični zadatak02Recepcija i predaja smjene: točni podaci o gostu i sobi5 min čitanja · Praktični zadatak03Domaćinstvo: plan čišćenja prema stvarnom opterećenju5 min čitanja · Praktični zadatak04Raspored malog tima: pokrivenost, zamjene i više vještina5 min čitanja · Praktični zadatak05Doručak i mala hotelska gastronomija: sigurnost, kvaliteta i trošak5 min čitanja · Praktični zadatak06Održavanje i soba izvan uporabe: kvar ne smije ostati usmena poruka5 min čitanja · Praktični zadatak07Hotelski pokazatelji: popunjenost, prosječna cijena i prihod po raspoloživoj sobi5 min čitanja · Praktični zadatak08Grupe, paketi i događanja: prodaja koja stane u kapacitet hotela5 min čitanja · Praktični zadatak09Kratki upravljački sastanak i oporavak usluge nakon pogreške5 min čitanja · Praktični zadatak10Operativni priručnik malog hotela i plan razvoja za 90 dana5 min čitanja · Praktični zadatakZavršna primjena u vašem objektu
Izradite operativni priručnik svojeg hotela i provedite simulaciju punog dana: dolasci, odlasci, domaćinstvo, doručak, kvar, prigovor i predaja odgovornosti.
Preporučeni alati
Dnevni operativni pregled, kartica standarda sobe, plan domaćinstva, evidencija kvarova, tablica hotelskih pokazatelja i priručnik predaje smjene.
Otvori alate i resurseŽelite stručnu pomoć u primjeni?
Web stranica, OTA oglasi i digitalna prodaja zahtijevaju vrijeme i provedbu. Digitalplus može preuzeti dogovoreni dio posla za vaš smještaj.
Edukacije ostaju besplatne. Stručne usluge ugovaraju se zasebno, prema opsegu i ponudi.